味・素材のこだわり
材料と質にこだわる
卵にこだわり、地元浜松の卵を利用して地産地消を心がけております。
スーパーバイオレットという最高級の小麦をつかっているため、粉が細かく、舌ざわりがよい仕上がりになります。
糖分は粒子が細かいグラニュー糖を使用している事で口当たりをよくなるように工夫しております。
家族の笑顔にこだわる
甘さを控えめで、みんなの団らんでついつい食べてしまう味わいを心がけております。
糖分を控える事で日持ちは悪くなりますが、お客様に美味しいものを味わって頂きたいので、もちろん保存料も使用せず、作っております。
この適度の甘さが、長く愛されており、自慢の味わいです。